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Recettes de cuisine aux huiles essentielles Desserts Meringue française à l'huile essentielle de Géranium rosat
Meringue Française à l'huile essentielle de Géranium Rosat
La saveur florale du Géranium Rosat, proche de la Rose, se marie très bien à la douceur sucrée de la meringue. Meringue et Géranium c’est une belle association qui va faire plaisir à vos papilles et votre palais.
Avec nos huiles essentielles pour la cuisine, vous allez aromatiser facilement vos plats avec des saveurs d'agrumes, d'herbes aromatiques, d'épices. Pour vous accompagner et vous suggérer des idées nous avons réuni un guide de recettes de cuisine aux huiles essentielles faciles et simples à réaliser.
Ingrédients pour 2 personnes
- 6 blancs d’œufs tempérés
- 200 grammes de sucre
- 200 grammes de sucre glace
- 3 gouttes d'Essence culinaire bio de Géranium Rosat
Recette de la Meringue Française à l'huile essentielle de Géranium rosat
Four ventilé à 90 degrés - Temps de cuisson 1 heure
- Préchauffez votre four ventilé à 90°
- Verser les blancs d’œufs dans un plat puis fouetter jusqu’à obtenir un résultat mousseux, ajouter petit à petit le sucre semoule.
- Lorsque les blancs sont montés au 3/4 ajouter le sucre glace pour les serrer ainsi que les 3 gouttes d’Essence culinaire bio de Géranium Rosat. Lorsque votre appareil de meringue forme un « bec d’oiseau » au bout de votre fouet : Arrêtez de fouetter.
- Dressez selon votre goût avec une poche à douille unie ou cannelée des petites meringues sur une feuille de papier cuisson.
- Cuire 1 heure a 90° dans un four ventilé (les meringues doivent se décoller du papier cuisson)...
- Conservez les meringues dans une boîte hermétique jusqu’à la dégustation.
Bon appétit !
Cette recette a été imaginée et réalisée par Loetitia, pâtissière de métier qui dans le cadre d’une réorientation professionnelle a fait un stage chez vanessences.fr
Diplômée de la faculté de Rennes, 15 ans d'expérience comme pharmacienne assistante dans plusieurs officines, en Bretagne, à Paris puis dans les Cévennes. Passionnée par l'aromathérapie, elle exerce comme pharmacienne pour le laboratoire d'aromathérapie Vanessences.fr qu'elle a cofondé. Pour en savoir plus sur l'auteure, visitez son blog.