Mousse au chocolat à l'huile essentielle bio d'Orange douce

Mousse au chocolat à l’Orange

Recette de cuisine aux huiles essentielles : Mousse au chocolat à l'Orange.

Une recette de Vanessa, notre cofondatrice.

Une petite recette très simple et très goûteuse, le chocolat se marie parfaitement avec l’Essence d’Orange douce. Attention à ne pas trop doser en essence culinaire d’orange. La saveur d’orange doit ressortir finement, plutôt en finale et ne pas prendre le pas sur le chocolat.

Le résultat : un dessert très gourmand et onctueux qui évoque le goût des orangettes (sans avoir besoin de mettre des zestes d’oranges ;)

Faites fondre le chocolat au bain marie, laissez tiédir.

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d’œufs en mélangeant énergiquement ajoutez entre 15 et 30 gouttes d’Essence culinaire Bio d’Orange douce.

Incorporez délicatement dans le chocolat avec une spatule 1/3 des blanc d’œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat dans faire tomber les blancs.

Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur.

Servir bien frais.

Bon appétit !

Variez les plaisirs gustatifs et réjouissez vos papilles et celles de vos convives.

Sur la base de cette recette gourmande de mousse au chocolat. Grâce aux huiles essentielles pour la cuisine, testez d'autres saveurs classiques ou inattendues.

La mousse au chocolat à la Menthe verte.

Le grand classique style "after eight". 15 à 20 gouttes d'Essence culinaire Menthe verte bio.

La mousse au chocolat à la Lavande du Gard

Une association plus originale qui ravira les passionnés de lavande. Une touche florale qui évoque le sud. 15 à 20 gouttes d'Essence culinaire de Lavande bio.

La mousse au chocolat au Thym doux

Un mariage de saveurs inattendu. Nous vous recommandons fortement de tester cette association chocolat/thym qui vont si bien ensemble. 10 à 15 gouttes d'Essence culinaire de Thym doux.