Thym doux Huile essentielle bio alimentaire pour la cuisine

Avec l'origan, la sarriette, le romarin et la marjolaine, le thym fait partie des herbes de Provence.

Le thym est sans doute l'aromate le plus utilisé en cuisine. L'huile essentielle alimentaire est extraite de ses petites feuilles et dégage un parfum très proche de la plante fraîche ou séchée culinaire de Thym doux Bio.

La frigoulette ou farigoule, autre nom du thym dans nos campagnes, est un pilier de la culture culinaire méditerranéenne. Dans le sud on le cuisine à toutes les sauces !

Grâce à son conditionnement en flacon 15ml et son bouchon pipette vous utiliserez l'Essence culinaire Bio de Thym doux avec une grande maîtrise et une grande facilité !

C'est l'huile essentielle alimentaire de Thym doux Bio ou Thym à Linanol Bio (Thymus vulgaris à Linalol), à ne pas confondre avec le Thym saturéoïdes, le Thym à thuyanol ou à thymol, que nous avons sélectionné pour l'Essence culinaire de Thym Bio.

L'Essence culinaire de Thym doux Bio : un concentré d'arôme pour les saveurs de la garrigue dans vos assiettes quelque soit la saison !

Le concentré d'arôme de Thym Bio Vanessences est très diététique. En effet l'apport calorique est quasi nul : la valeur nutritive d'une goutte représente environ 0,25 kcal.

L'Essence culinaire de Thym Bio Vanessences est économique, car chaque flacon de 15ml contient environ 500 gouttes.

L'Essence culinaire de Thym est bien moins chère que la plante séchée de Thym, un seul flacon permet d'aromatiser plus de 150 préparations individuelles.

Grâce à Vanessences utiliser de l'Huile essentielle alimentaire Bio de Thym en cuisine devient très pratique. Chaque flacon de 15ml est équipé d'un bouchon à vis muni d'une pipette compte-goutte (ou compte goutte capillaire) qui vous permet de doser avec précision l'utilisation de l'Essence culinaire de Thym Bio.

L'huile essentielle comestible de Thym doux Bio vue par ...

Voilà comment Valérie Cupillard dans son livre sur la cuisine aux Huiles essentielles "Cuisiner avec les Huiles essentielles" présente l'Huile essentielle de Thym doux :

" Avec l'huile essentielle, on est dans un autre registre olfactif, même si on reconnaît le parfum du thym frais que l'on écrase entre les doigts, l'huile essentielle est un tel concentré d'arômes qu'une goutte suffit pour dérouler tout un paysage...

Les propositions d'associations peuvent rester classiques et ressembler à celles que l'on connaît généralement avec le thym en branches : c'est le cas de l'ajout d'huile essentielle de thym dans les sauces tomates, dans l'huile d'olive, dans les cocottes de légumes secs... Vous obtiendrez un parfum intense et précis, les petites feuilles en moins. Donner le parfum du thym à des compositions sucrées est une des fantaisies que permet l'huile essentielle, il suffira d'une goutte ou deux dans une pâte à cake ou à madeleines, dans une confiture... "

Le Thym côté histoire...

Symbole d’amour durable et de fidélité, une légende prétend que le thym est né des larmes d'Hélène, la reine de Sparte, qui fut enlevée par Paris, déclenchant ainsi la guerre de Troie. Les larmes d'Hélène furent transformées en herbes parfumées des dieux.

Gorgé de soleil, le thym plante véritablement solaire, apporte vigueur et protection. Dans certaines campagnes, le jour de la Saint-Jean on clouait du thym en croix sur les portes.

Dès l'antiquité le thym est connu. En Egypte les embaumeurs l'utilisent pour parfumer les momies. Quant aux grecs, ils offraient aux dieux en les faisant brûler dans les temples.

Pour en savoir plus sur le Thym doux, vous pouvez consulter sa fiche Wikipedia.

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