Amitiés gourmandes. Recettes de cuisine aux huiles essentielles

Notre Docteur en pharmacie aromathérapeute a sélectionné cet ouvrage écrit par sa consoeur Françoise Couic-Marinier et la chef Laetitia Roux-Weiland. C’est un guide qui contient plus de deux cent pages de recettes ordonnées par saison et par type de plat. Des créations culinaires qui se démarquent par leur originalité et par un élément central que l’on retrouve dans chaque plat : les huiles essentielles.

Vous serez ainsi guidés, pas à pas, pour préparer puis sublimer des recettes autour de produits naturels. Le défi lancé par ce livre est simple : inviter la nature à votre table avec des recettes à base de produits de saison qui vous permettront d’innover en cuisinant autrement.

Nous avons choisi ce guide pour sa qualité et la précision de son contenu. Très facile d'accès mais en même temps très documenté et complet, ce livre sur les huiles essentielles en cuisine s'adresse aussi bien aux gourmands qu’aux gourmets. Vous trouverez avec Amitiés Gourmandes, un ouvrage de référence qui vous accompagnera dans la confection de vos plats.

Découvrez une recette extraite du livre Amitiés Gourmandes réalisé par la chef Laetitia Roux-Weiland

Un guide bilingue aux recettes gourmandes et naturelles !

Ce livre offre de nombreux détails qui peuvent séduire cuisiniers occasionnels et chefs avertis. L’ouvrage est bilingue, rédigé en anglais et en français afin que la cuisine française au naturel, puisse s’exporter et ravir les gourmands de tous horizons. De plus, il offre des options originales pour les cuisiniers aux régimes particuliers. L’ouvrage contient de nombreuses recettes compatibles avec le mode de consommation vegan ou les allergies alimentaires. En plus d’être un livre, ce recueil est un très bel objet qui sera un compagnon parfait et esthétique qui ornera les étagères de votre cuisine. Des illustrations et photographies de grande qualité en font un ouvrage qui a sa place sur toutes les tables, de celle de votre salon à celles de grands restaurants.

Parmi les nombreux livres sur les huiles essentielles disponibles, Amitiés Gourmandes est le premier guide aussi complet pour cuisiner avec des produits naturels. Grâce aux recettes de la chef Laetitia Roux-Weiland et aux conseils de Françoise Couic-Marinier, l'une des meilleures expertes actuelle en aromathérapie, vous pourrez profiter des recettes et plats délicieux relevés par les huiles essentielles.

Un livre de cuisine aux huiles essentielles de référence, complet et facile d'accès pour tous les publics.

Cet ouvrage contient de nombreuses recettes ordonnées par saison et par type de plat. Des créations culinaires qui se démarquent par leur originalité et qui contiennent toutes un élément central que l’on retrouve dans chaque plat : les huiles essentielles.

Vous serez ainsi guidés par une chef pour chaque recette afin de préparer des plats et les sublimer grâce aux huiles essentielles. Venez relever le défi lancé par ce livre : invitez la nature à votre table avec des recettes à base de produits de saison qui vous permettront d’innover en revisitant la cuisine grâce aux huiles essentielles.

Françoise Couic-Marinier

Docteur en pharmacie, enseignante en université, elle a cofondé le seul Diplôme Universitaire d’aromathérapie clinique en France (Strasbourg) et forme chaque année plusieurs centaines de professionnels de santé et hospitaliers, contribuant au développement de l’aromathérapie à l’hôpital. Reconnue internationalement, elle accompagne des sportifs de haut niveau et reste au plus près des besoins des patients grâce à son activité de pharmacien d’officine et à ses ouvrages grands publics.

Chez Solar, elle a publié Se soigner avec les huiles essentielles (2014) réédité en 2016. Elle a également co-écrit Le guide Terre vivante des huiles essentielles publié en 2017 (1° Edition) et republié en 2020 (2° Edition).

Laetitia Roux-Weiland

Chef à domicile en Haute-Vienne, spécialiste de la gastronomie et de la cuisine à base d’huiles essentielles, Laetitia Roux-Weiland a fait des voyages qui lui ont permis de découvrir de nouvelles saveurs et techniques qu’elle s’applique à marier subtilement à la cuisine française.