Estragon Huile essentielle bio alimentaire pour la cuisine

L'Essence culinaire d’Estragon Bio : un concentré d'arôme pour, en toutes saisons, réveiller et relever vos plats !

Le concentré d'arôme d'Estragon Bio Vanessences est très diététique. En effet l'apport calorique est quasi nul : la valeur nutritive d'une goutte représente environ 0,25 kcal.

L'Essence culinaire d'Estragon Bio Vanessences est économique, car chaque flacon de 15ml contient environ 500 gouttes.

L'Essence culinaire d'Estragon est moins chère que l'Estragon frais, un seul flacon permet d'aromatiser plus de 150 préparations individuelles.

Grâce à Vanessences utiliser de l'Huile essentielle alimentaire Bio d'Estragon en cuisine devient très pratique. Chaque flacon de 15ml est équipé d'un bouchon à vis muni d'une pipette compte-goutte (ou compte goutte capillaire) qui vous permet de doser avec précision l'utilisation de l'Essence culinaire d'Estragon Bio.

L'huile essentielle comestible d'Estragon Bio vue par ...

Voilà comment Odile Davy et Martine Fayolle dans leur livre sur la cuisine aux Huiles essentielles "Cuisinons avec les huiles essentielles" présente l'Huile essentielle d’Estragon :

" C’est un basique des plantes aromatiques. L’estragon, tout comme le céleri, pousse facilement dans les jardins. Riche en phénols, l’estragon est reconnu comme étant un dermocaustique (irrite la peau). Utilisez-le avec prudence. Une seule goutte suffit dans une préparation.

D’un point de vue gustatif, l’huile essentielle d’estragon se marie agréablement avec le poisson et les sauces blanches, mais aussi avec les préparations à base de pomme de terre. "

L'Estragon côté histoire...

Originaire des steppes de Sibérie et de Chine, l'Estragon y est toujours très utilisé. Après avoir émigré jusqu’au Moyen-Orient, au Moyen Âge, l'Estragon est amené en Europe par les croisés.

Son nom latin dracunculus signifie petit dragon et vient du fait que l’estragon était réputé guérir des morsures de serpent. C'est la forme serpentine de la racine de l'estragon qui d'après la théorie de la signature faisait croire aux herboristes qu'il pouvait guérir les morsures d'animaux venimeux.

L'estragon est également appelé armoise âcre ou herbe à dragon.

Pour en savoir plus sur l’Estragon, vous pouvez consulter sa fiche Wikipedia.

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