Fenouil - Essence culinaire Bio

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Donnez à vos plats la saveur subtile et anisée du Fenouil doux Bio.

Essence culinaire de Fenouil doux Bio, un concentré d'arôme 100% naturel à l'Huile essentielle alimentaire de Fenouil doux Bio.

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L'Essence culinaire de Fenouil Bio : un concentré d'arôme pour donner à vos plats une subtile saveur anisée !

Le concentré d'arôme de Fenouil Bio Vanessences est très diététique. En effet l'apport calorique est quasi nul : la valeur nutritive d'une goutte représente environ 0,25 kcal.

L'Essence culinaire de Fenouil Bio Vanessences est économique, car chaque flacon de 15ml contient environ 500 gouttes.

L'Essence culinaire de Fenouil est moins chère que le Fenouil doux Bio, un seul flacon permet d'aromatiser plus de 150 préparations individuelles.

Grâce à Vanessences utiliser de l'Huile essentielle alimentaire Bio de Fenouil en cuisine devient très pratique. Chaque flacon de 15ml est équipé d'un bouchon à vis muni d'une pipette compte-goutte (ou compte goutte capillaire) qui vous permet de doser avec précision l'utilisation de l'Essence culinaire de Fenouil Bio.

L'huile essentielle comestible de Fenouil Bio vue par ...

Voilà comment Valérie Cupillard dans son livre sur la cuisine aux Huiles essentielles "Cuisiner avec les Huiles essentielles" présente l'huile essentielle de Fenouil :

" Claquant ou voluptueux, son parfum semble restituer le concentré d'une saison. Dans cette saveur anisée, on sent la tige cassée chauffée au soleil et la chaleur des pierres.

A moins de faire infuser un bâton de fenouil dans les soupes et toutes compositions semi-liquides, il n'est pas facile d'obtenir son parfum exact pour aromatiser les préparations culinaires.

Par contre son huile essentielle permet de faire des compositions inattendues comme parfumer une pâte à gâteau ou une sauce à salade. "

Le Fenouil côté histoire...

Le fenouil doux, ou bien encore fenouil commun, était considéré comme une plante magique de la magie blanche, mais aussi comme un aphrodisiaque. Originaire du bassin méditerranéen, le fenouil a été découvert pendant l’Antiquité, le fenouil sauvage était l’emblème de la jeunesse et de la force. Au Moyen-Âge, le fenouil était reconnu pour ses vertus médicinales et anti-venin, alors qu’en Italie, à la même époque, on l’utilisait pour éloigner les démons et les mauvais esprits en l’accrochant aux portes ou en l’introduisant dans les serrures.

Pour en savoir plus sur le Fenouil, vous pouvez consulter sa fiche Wikipedia.

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